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洋葱和黑木耳搭配，怎么做才好吃? 世界报道
2023-04-07
洋葱和黑木耳搭配，怎么做才好吃？
【资料图】
一www.nfysw.com、洋葱三丝的做法
1、主要食材：洋葱、木耳、肉丝。
2、洋葱去掉干皮，洗净，一切四半，先放入清水中浸泡一会，多做这一步，在切的时候就不会辣眼睛了。
3、浸泡后的洋葱切成细丝。
4、木耳提前浸泡、洗净也切成细丝。
5、将猪肉切成细丝后放入碗中，加入少许料酒、生抽、淀粉，用手抓匀，放一旁腌10分钟。
6、起锅放油，放入腌好的肉丝煸炒，炒至肉丝断生，放入切好的洋葱丝和木耳丝，加入少许的清水，大火翻炒，出锅前加入盐、蚝油、白糖、香油，翻拌均匀，放入香菜，拌匀，出锅即可。
二、凉拌洋葱
1、主要食材：洋葱、木耳、鸡蛋、香菜。
2、将洋葱一切四半，放入清水中浸泡后切成细丝。香菜洗净切段。
3、木耳提前泡发、洗净，焯水、切丝。
4、鸡蛋磕入碗中加入少许盐，搅拌均匀。
起锅放油，油热后倒入蛋液、晃锅，摊成鸡蛋饼后，也切成细丝。
再将处理好的洋葱丝、木耳丝、蛋皮丝都放入一个容器中。
5、调一个碗汁：一勺白糖、两勺生抽、两勺蚝油、四勺米醋、适量白芝麻、少许香油、少许盐（生抽、蚝油都已经有咸味了，盐要少加），喜欢吃辣的也可以加入辣椒油。
6、将调好的碗汁倒入准备好的食材中，搅拌均匀即可。
洋葱可以说是我们日常生活中好吃不贵又有营养的食材。洋葱中所含有的蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，有健胃、促消化的功效。
木耳有“菌中之冠”、“素中之王”的美誉。富含蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、钙、铁等微量元素。常吃有益气补血、润肺止咳、提高免疫力的功效。
两种食材经常搭配食用，对身体很有好处。